লবণ। শব্দটা শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। লবণে আছে ৪০% সোডিয়াম এবং ৬০% ক্লোরিন, দুটি মিলে হয় NaCl। আমরা যে লবণ খাই তা মূলত এই যৌগই। লবনের...

বেশি না, প্রায় দুই বছর আগেও নারিকেলের তৈলকে “সুপারফুড” ধরা হত। মনে করা হত এতে শরীরের জন্য খারাপ কোনও কিছুই হতে পারে না। কোনও কারণ ছাড়াই বলা ...

রাত তিনটায় বাড়ি ফিরেছেন। বাসায় একা থাকেন বা ব্যাচেলর। তাই অন্য খাবারও নেই। ক্ষুধাও খুব পেয়েছে। রান্নাঘরে দেখলেন একটা বনরুটির প্যাকেট, কি...

আমিষ ছাড়া আমাদের শরীরের বৃদ্ধি হওয়া সম্ভব নয়। শরীরে নানা ধরণের হরমোন, এন্টিবডী, এনজাইম ও টিস্যু তৈরি হতে আমিষের দরকার হয়। শরীরের এসিড-ক্ষার...

আমাদের শরীরকে কার্যকর রাখতে যে পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন হয় তার প্রায় সবটুকুই উতপাদিত হয় শর্করা বা কারবোহাইড্রেট জাতীয় খাবার থেকে। শর্করা জাতীয় ...

পুষ্টিকর খাবার আমাদের সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি। পুষ্টিকর খাবার বলতে সেসব খাবারকেই বোঝায় যেসব খাবারকে আমাদের শরীর খুব সহজেই হজম করতে পারে। প্রধা...